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スープやみそ汁に入れてもおいしいけど モロヘイヤを天ぷらにしてみました。
ぬめりがある葉っぱなので仕上がりがもちもちします。
(スープの方が好みかな!)
明日葉は軽く結んで サヤインゲンと先日収穫した玉ねぎも 衣に塩を入れて山菜のように揚げました。
なすだけは出汁で!