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珍しいカブをいただきました。
皮をむいて、サッと塩をして、甘酢(出しまろ酢)につけました。
皮もきれいな色なので細く切って同じく塩をして一緒につけました。
とってもおいしいので、皮を剥かないでもいいのかなー。
揚げた高野豆腐と、コトコト煮ました。
あんかけにしてトロトロになったのを食べました。
ハフハフ美味しい!