手前みそ

ジップロックで味噌を作りました。
タイの娘が送ってほしいものの中に「麹」が12袋ありました(アマゾンで届く)
6袋送ることにしてあとはもらいました。
なので、甘酒や味噌などを作っています。
大豆を一晩水につけて3時間ほど茹でました。
途中、ジップロックがない（笑）ことに気づいて一旦休んで買いに走りました。
どこを見ても生麹と書いてるので乾燥麹で良いのかどうか、ちょっと不安だけど、だめならだめでもいいし！消毒はいっぱいしたし、半年後の楽しみです。