ニワトコ

ニワトコの新芽を積んで天ぷらにしました。
ふきのとうでも何でも春の山菜はアクが強いはずです。
たくさんは食べませんが、すこーしだけ食べたいのです。

ちなみに、ハカマをとってきれいにしたニワトコは小さな蕾がついているものもあり、天ぷらは5個以内で我慢してあとはまた、次の日です（笑）