バジル

バジルソースを作っています。
昔小学生の兄弟に、見たところ赤くないジェノベーゼのパスタを食べさせたら、「おいしい！おいしい！」と言って食べました。
以来大好きで「緑のパスタを食べたい」と時々言うのです。（笑）

ニンニクと松の実が見あたらないのでカシューナッツと粉チーズはいつかのが残っているのを使いました。
バジルはさっと湯を通して冷やすと色がきれいです。

今年初めて作ったとき「香りもいいよねーやっぱりおいしい！」と言ったから、オリーブオイルが高くてもせっせと作って保存しています。（笑）