大根

暖かくて良い天気のうちに大根を少しづつ抜いて、あれこれ作っています。
それぞれ一本分の切り干し大根を、甘酢に漬けたり、むいた皮も浅漬けにします。

作った切り干し大根を水洗いして、今日はカニカマとマヨネーズでサラダにしました。
ネットで知ってから最近はほたんどサラダでコリコリしててとてもおいしいのです！
漬物はあまり作らなくなったので干すほどでもありません（笑）