酢漬け

ラトビアの酢漬け、というニンニクをもらいました。
皮を剥いてみるとツヤツヤで、酸っぱいけどちゃんと発酵しているようです。
マリネとも違うスッキリとした美味しさです。
刻んでマヨネーズなどと和えるとおいしいタルタルになるかもしれません。

外国って野菜を何でも酢漬けにするんだねー