つくだ煮

唐辛子のはっぱのつくだは
畑じまいのお楽しみです。
細い青南蛮を少し入れて、
大好きなつくだ煮です。

ピーマン類の緑の物は種をとって、醤油、砂糖かつお節等を入れたらピッチリ蓋をして弱火で40分くらい火にかけておきました。
水を一滴も加えずに美味しくて、とろとろのつくだ煮です。

ご飯が進んでこまるのですが、いつもしょっぱくしないのがむずかしー！（笑）