近所の友人が、釣ってきた鮭の半身をいただきました。
二切れは塩をして冷凍庫へ。
あとは焼き肉のタレにつけて唐揚げをしましょう。
残った中骨等は汁物に、だしは何もなくてもおいしいー。
私は魚の頭が身より大好きで、ここには 得も言われぬおいしいところが2か所あるんです。（笑）
これを知らない人には教えません！
ここをいかにきれいに食べられるか、が勝負！（笑）
この頃は捌くのが大変でキッチンバサミで四苦八苦しますが新鮮な頭は売っていないし 頂いたら やめられません！ （笑）
釣ってきた鮭