食用菊

今年も食用菊を収穫しました。
サッと湯がいて、おいしい酢に漬けるだけです。
日を置くと色が、鮮やかになります。
何かおかずを作ると、一人前ではどうしても多くなります。
なので何度か同じものを食べることになります（笑）
そんなとき、甘酢の菊などが、味変になってとてもおいしいです！