冬瓜

友人が育てた冬瓜の半分をいただきました！
剥いてカンピョウにして干しました。
切れが悪い包丁と切れの悪い手で四苦八苦！

昔 祖母がよく作っていたのを思い出しながら中のわたもあんかけにしました。祖母のは種もいっぱい入っていたなー
なつかしい味です。
みそ汁も大好きなので少し残しているの(笑)