ニワトコの芽

ニワトコの木の芽は、さっと茹でて、ごま和えにしました。
何も苦くも酸っぱくもありません。

小さい頃、祖父が取ってきてくれたこの木を細かく刻んで、干して、いつも煎じて飲まされていました。
私は腎臓が悪かったのです。漢方薬で市販されていました。
なつかしい!