昨年作った野菜の中で、これまた作りたいなーと思った、青じその保存です。
ふさふさに育った青じその大きな葉っぱをこれだけ使ってもこの小さなコンテナ一個分です。
小さな葉っぱはジップロックで塩漬にしました。
朝からテレビをみながら、洗って水分を飛ばした葉っぱに「タレ」を一枚ずつ塗って重ねていきます。
最後にラップできっちり蓋をすると、日持ちがします
食欲が落ちたことないのに、ご飯がいくらでも食べられちゃいます（笑）
午前中はこれで終わりました。
タレはその時ある物を適当に使います。
ニンニク、しょうが、唐辛子、だし(ダシダ)コチュジャン、オイスターソース、豆板醤、ゴマ油、すりゴマ、酢、醤油、砂糖、今日はそんなものだったかなー