みょうがをたくさんいただいたので、HGマートで納豆こんぶを買って、我が家の野菜と今年初めて 山形の「だし」を作りました。
山形の人にだしを作る
と言ったら「？ あ～ダｽね！」といいました。
この夏作ったおいしい ごはんのお供をひとつ紹介します。
土居善治先生がテレビでやっていたのですが、材料を覚えきれずだいだいこんな感じかな と作ったらおいしくて！
シソの葉の消費対策です。
ニンニク、生姜のすりおろしたの、砂糖、醤油、酢、胡麻油、ごま等 、家にある調味料を思い付くままみんな入れた感じです！
これをシソの葉の間に少しずつぬって2～3日置きます。
この葉っぱをほかほかごはんに巻いて食べます❗ウフフ
ダスもこれも、ごはん、いくらでも食べちゃうから なるべく トーフがオススメ！(笑)