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続・鮭の挟み漬け

2011/11/14

カテゴリー » いろいろ

197(W)×350(H) 12.44
やわらかめに炊いたごはんと 麹を合わせて 毛布に包んで一晩置いて置きました。う〜ん！良い香り〜今朝 刻んだ生姜とニンジン 酒 ざらめを少々など 全てを合わせました。塩は鮭の塩味だけ。出かけてくるので帰ったら大根に鮭をはさんだものを これで漬け込みます。

— posted by chieko at 07:30 am  

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