佃煮
2013/8/26
— posted by chieko at 11:56 am
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2. ちえこ — 2013/08/27@07:06:41
きゅーちゃん漬けってどうするのかなあ とおもっていました。
４分煮る というのがパリパリにするポイントのようですね～
ぜひつくってみます。
野菜は取れはじめると どんどんとれるから いろいろやってみます。
それでも 朝夕すっかり涼しくて それもそろそろ終わるかと思うとさびしいです。
４分煮る というのがパリパリにするポイントのようですね～
ぜひつくってみます。
野菜は取れはじめると どんどんとれるから いろいろやってみます。
それでも 朝夕すっかり涼しくて それもそろそろ終わるかと思うとさびしいです。
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何度も作ったので木綿の袋が穴空きました。
半分位に切って熱湯で４分煮ます サッと冷ましたら
小口から５ミリ位に切り 袋に入れて絞って水を切り
醤油 味醂 酢 砂糖 １００ ５０ ２５ １０
ショウガの千切り 輪切り唐辛子 ぐらいでアバウトで。
まだ太いの２本有るので 佃煮試そうかな。
今日は イカと胡瓜炒めてみました