かぼすとすだち

2014/11/3

かぼすとすだちをいただきました。ジャムはいろいろ作ってあるのでかぼすの砂糖漬けにしました。(砂糖をまぶして空気を抜いただけ) ピーラーで皮を剥くと簡単なので皮は干しました。すだちは半分絞って、かぼすの残った汁と合わせてぽん酢醤油にしました。あとは四つ割りして冷凍庫へ。冬の初めにいろんなものをつくりました。持って行った大学芋は「飴が固くて…」と歯の弱い一ヶ所からは却下！結局、孫達のお腹へ。

— posted by chieko at 07:45 pm

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