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マリネ
2014/11/9
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いろいろ
魚と大根の量が 調度良くなることは めったにありません。今年の魚が大きかったので 実は干せた大根八本では足りなくて 畑から抜いた最後の2本を足しました。それでも余った魚で マリネにしました。あっそうそう どれも塩は使いません。魚の塩具合を調整します。 やれやれ これで今年も終わりました。 今月末には 沖縄に出かけるので何事も早めの準備です。
— posted by chieko at 11:37 am
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