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干し大根

2015/11/8

カテゴリー » いろいろ

180(W)×320(H) 31.58
180(W)×320(H) 43.28
180(W)×320(H) 40.01
掘ったとき 折れた大根を 輪切りにして干してみました。蒸してから干す地方もあるとか。かちかちになる前に 熱湯をかけて煮てみたら とてもおいしいんです。柔らかいんですが 歯ごたえもあり 新たな発見でした。 細いのは 昆布茶を入れてそのままはりはり漬けにしました

— posted by chieko at 05:09 pm  

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