日記

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かぼすとすだち

2014/11/3

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240(W)×240(H) 7.17

240(W)×240(H) 6.23

240(W)×240(H) 7.54

かぼすとすだちをいただきました。ジャムはいろいろ作ってあるのでかぼすの砂糖漬けにしました。(砂糖をまぶして空気を抜いただけ) ピーラーで皮を剥くと簡単なので皮は干しました。すだちは半分絞って、かぼすの残った汁と合わせてぽん酢醤油にしました。あとは四つ割りして冷凍庫へ。冬の初めにいろんなものをつくりました。持って行った大学芋は「飴が固くて…」と歯の弱い一ヶ所からは却下！結局、孫達のお腹へ。

— posted by chieko at 07:45 pm

持っていくための大学芋

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240(W)×240(H) 7.15

飴をからめてステンレスの上で冷ましています。冷めたらさぁ持って行こう。外は雨が、雪になました

— posted by chieko at 01:47 pm

挿し木

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240(W)×240(H) 7.68

240(W)×240(H) 8.02

実をとったあと元気ないちじくの枝の芽を挿し木にしてみました。出来るもの？かどうかわかりませんがあじさい(隅田の花火)の挿し木の隣にも入れてみました〜

— posted by chieko at 01:39 pm

ヤーコン

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240(W)×240(H) 7.7

240(W)×240(H) 7.68

ヤーコンとニンジンをピーラーで剥き佃煮のようにしてみましたあっというまに出来上がり！あと大根とニンジンとヤーコンのピクルスです。ヤーコンが抜群においしいで〜す。やってみて〜！

— posted by chieko at 12:31 pm

いちじくの甘露煮

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240(W)×240(H) 6.89

240(W)×240(H) 6.54

240(W)×240(H) 7.73

ついに全部取りました。ちっちゃいのも入れて40個を甘露煮にしてかぼすをいただいたのでしぼって入れました。今度はワインも入れてふっくらとしたコンポートを作ろう。

— posted by chieko at 12:22 pm

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2014.11

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